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Recette de Lasagne de galettes de sarrasin thon et champignons

Un plat de lasagne en galettes de sarrasin garnies de thon, de champignons émincés, de persil et de crème de Philadelphia.

  • Temps de préparation
    25mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Galettes de Sarrasin : 6 pièce(s)
  • Philadelphia : 300 g
  • Boite de thon : 1 pièce(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Champignon(s) de Paris : 250 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Sel fin : 5 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 5 tour(s)
  • Persil plat : 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Gruyère râpé : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1. PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS

    Préchauffer le four à 220 °C.

    Ciseler finement les échalotes et le persil.
    Nettoyer les champignons et les émincer.
    Dans une casserole chaude avec du beurre mousseux, faire revenir les échalotes et ajouter les champignons pour les colorer. Saler et poivrer, puis ajouter le persil ciselé.

  • 2. POUR LE MONTAGE

    Huiler un plat allant au four.
    Couper les 6 galettes à la taille du plat ou de cassolettes individuelles.

    Sur la première crêpe, étaler une fine couche de Philadelphia puis coller une seconde crêpe dessus pour la doubler. Faire de même avec 4 autres crêpes pour obtenir au final 3 crêpes doublées.

    Placer la première crêpe doublée au fond du plat et étaler du Philadelphia dessus, puis émietter la moitié du thon et disposer les champignons persillés aux échalotes.
    Déposer ensuite la seconde crêpe doublée et recommencer le montage des ingrédients.
    Terminer par la dernière galette doublée et ajouter une couche de Philadelphia et du gruyère râpé sur le dessus.

    Enfourner pendant environ 20 min. Servir chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez rajouter quelques épices, comme du curry, que vous mélangerez au Philadelphia.»

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