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Recette de Lasagne gratinées au chou, Vache Qui Rit Olives

Un plat typiquement familial composé de couches de lasagne, de chou sauté et aillé, de boeuf haché et de VQR Olives, cuit dans une généreuse sauce tomate.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Feuille(s) de lasagne : 12 pièce(s)
  • Chou(x) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Boeuf haché : 300 g
  • Sauce tomate : 50 cl
  • Vache Qui Rit CHEF Olives : 1 boite(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Poivre noir : 6 pincée(s)
  • Gros sel : 5 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA GARNITURE

    Hacher l'ail et l'oignon.
    Ôter les premières feuilles du chou, puis le couper en 4 et retirer la partie dure. L'émincer ensuite en lanières et le laver.

    Dans une cocotte chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons pour les rendre translucides. Ajouter l'ail, puis le chou pour le colorer. Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver.
    Dans la même cocotte chaude, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir le boeuf haché préalablement assaisonné.

    Couper les barres de VQR dans l'épaisseur.

  • 2. POUR LE MONTAGE

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Dans une grande quantité d'eau salée bouillante, cuire les pâtes pendant 3 min puis les plonger dans l'eau froide et les égoutter.
    Dans un plat à gratin huilé, superposer les feuilles de lasagne, la moitié du boeuf, du chou, la VQR Olives et la sauce tomate. Répéter l'opération.
    Enfourner pendant environ 25 min.

Le + du Chef

«Ajoutez du ras el-hanout lors de la cuisson du boeuf pour le parfumer.»

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