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Recette de Tartine au bleu, figues fraîches et noix

Une tartine automnale aux accents du Sud-Ouest avec du bleu d’Auvergne, des figues fraîches, des noix concassées et une touche de miel.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâton de pâte à pain aux graines Croustipâte : 1 pièce(s)
  • Figue(s) : 4 pièce(s)
  • Bleu d'Auvergne : 150 g
  • Cerneau(x) de noix concassée(s) : 20 g
  • Roquette : 20 g
  • Miel : 2 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LE PAIN

    Préchauffez le four à 210 °C.
    Cuisez le pain pendant environ 25 min en suivant les indications sur le paquet, puis laissez-le refroidir durant environ 30 min.
    Coupez-le ensuite en tranches.

  • 2. POUR LE DRESSAGE

    Coupez les figues en fines tranches.
    Étalez le bleu d'Auvergne sur les tartines, puis ajoutez des noix concassées, quelques feuilles de roquette puis des lamelles de figue. Terminez par un trait de miel.

Le + du Chef

«Si ce n'est plus la saison, remplacez les figues par des lamelles de pomme (citronnées, pour qu'elles ne noircissent pas) ou de poire. »

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