Recette de Croissants à la pâte à tartiner chocolat-noisette

Des croissants croustillants garnis d'une pâte à tartiner maison choco-noisette sans lactose.

  • Temps de préparation
    25mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour la pâte
  • Croissants x4 Croustipâte : 2 boite(s)
  • Chocolat au lait : 200 g
  • Noisette(s) entière(s) : 50 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Huile de noisette : 1.5 cl
Descriptif de la recette
  • 1. LA PÂTE À TARTINER

    Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit mou.
    Concassez les noisettes à l'aide d'un petit hachoir ou au couteau.
    Coupez le chocolat en morceaux.
    Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux. Quand la texture est lisse, hors du feu, incorporez progressivement le beurre coupé en morceaux.
    Ajoutez ensuite le lait concentré, mélangez, puis ajouter l'huile de noisette.
    Terminez par les noisettes concassées et mélangez bien.
    Remplissez un pot de pâte à tartiner, laissez refroidir et réservez au frais.

  • 2. POUR LES CROISSANTS

    Préchauffez le four à 200 °C.
    Suivez les instructions sur le paquet pour le montage et la cuisson (15 min environ).
    Laissez ensuite refroidir.

  • 3. POUR LE MONTAGE

    Ouvrez les croissants en 2 horizontalement avec un couteau à pain, puis garnissez-les de pâte à tartiner.

Le + du Chef

«Gardez votre pâte à tartiner au frigo car elle contient du beurre frais et ne durcira pas. Vous pouvez la conserver une bonne semaine si elle n'a pas disparue avant !»

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