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Recette de Cookies au chocolat

La recette classique de généreux cookies aux pépites de chocolat.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    20mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 100 g
  • Sel fin : 0.5 pincée(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.25 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 75 g
  • Cassonade : 100 g
  • Gousse(s) de vanille : 0.5 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 200 g
  • Pépite(s) de chocolat noir : 170 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, les graines de la gousse de vanille et la levure chimique. Ajouter les oeufs entiers et la farine, puis les pépites de chocolat.
    Former ensuite des boudins dans du film alimentaire puis les réserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.

  • ETAPE 3

    Détailler des cookies de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Enfourner à 200 °C pendant 12 min (la pâte s'étale toute seule). Retirer les cookies lorsqu'ils sont dorés et encore légèrement crus au centre.

  • ETAPE 4

    Laisser tiédir et servir.

Le + du Chef

«Ajoutez quelques noix de pécan, des noisettes ou encore des cacahuètes pour donner un peu de croquant à vos cookies.»

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