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Recette de Croquettas bresaola

Recette de Croquettas bresaola

Petites boules dorées, à la charcuterie italienne et son Gazpacho Alvalle rafraîchissant.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fromage frais : 200 g
  • Bresaola : 20 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 50 g
  • Chapelure de pain : 30 g
  • Huile d'olive : 100 cl
  • Gazpacho Alvalle® : 1 btlle(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Poivre noir : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Découper le bresaola en très petits morceaux.
    Mélanger le fromage frais avec le bresaola. Saler et poivrer.
    Former des boulettes de 2 cm de diamètre, puis les rouler dans la farine, l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire cuire de chaque côté les boulettes.
    Les déposer sur un morceau d'essuie-tout.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner les croquetas bresaola d'un raifraîchissant Gazpacho Alvalle.»

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