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Recette de Trappeur des îles au Crémant de Bordeaux

Un cocktail à base de Crémant, réaliser au shaker avec du fruits de la pasion et du basilic.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sirop d'érable : 1.5 cl
  • Basilic : 6 f
  • Fruit(s) de la passion : 0.5 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 0.5 pièce(s)
  • Rhum brun : 4 cl
  • Crémant de Bordeaux : 6 cl
  • Glaçon(s) : 200 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Effeuiller le basilic.
    A l'aide d'une cuillère, prélever les graines du demi-fruit de la passion.
    Presser un demi-citron.

  • ETAPE 2

    Verser tous les ingrédients (sauf le crémant de bordeaux) dans le verre du Boston Shaker, puis remplir à moitié la timbale de glace.
    Verser ensuite le verre dans la timbale et agiter énergiquement.
    Filtrer à l'aide d'une passoire, puis verser le cocktail dans un verre à cocktail et compléter avec le Crémant de bordeaux.

Le + du Chef

«Das cette recette, le crémant apporte suffisament de sucre, c'est pourquoi le trait de sirop d'érable doit être léger. »

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