Un cocktail à base de Crémant, réaliser au shaker avec du fruits de la pasion et du basilic.
Effeuiller le basilic.
A l'aide d'une cuillère, prélever les graines du demi-fruit de la passion.
Presser un demi-citron.
Verser tous les ingrédients (sauf le crémant de bordeaux) dans le verre du Boston Shaker, puis remplir à moitié la timbale de glace.
Verser ensuite le verre dans la timbale et agiter énergiquement.
Filtrer à l'aide d'une passoire, puis verser le cocktail dans un verre à cocktail et compléter avec le Crémant de bordeaux.
«Das cette recette, le crémant apporte suffisament de sucre, c'est pourquoi le trait de sirop d'érable doit être léger. »