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Recette de Trappeur des îles à la Clairette de Die

Ingrédients pour personnes

  • Sirop d'érable : 1.5 cl
  • Basilic : 6 f
  • Fruit(s) de la passion : 0.5 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 0.5 pièce(s)
  • Rhum brun : 4 cl
  • Clairette de Die : 6 cl
  • Glaçon(s) : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Effeuiller le basilic.
    A l'aide d'une cuillère, prélever les graines du demi-fruit de la passion.
    Presser un demi-citron.

  • 2

    Verser tous les ingrédients (sauf la Clairette de Die) dans le verre du Boston Shaker, puis remplir à moitié la timbale de glace.
    Verser ensuite le verre dans la timbale et agiter énergiquement.
    Filtrer à l'aide d'une passoire, puis verser le cocktail dans un verre à cocktail et compléter avec la Clairette de Die.

Le + du Chef

«Vous pouvez obtenir un cocktail moins sucré en remplaçant la Clairette de Die par du Crémant de Die.»

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