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Sucette de pomme au chocolat
Image recette Sucette de pomme au chocolat

Sucette de pomme au chocolat

(5 notes)
Bille de pomme enrobée de chocolat noir et blanc et recouverte de sucre pétillant.
10min
5min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Pomme(s) Pink Lady
6 pièce(s)

Chocolat blanc
100 g

Chocolat noir
100 g

Sucre pétillant
50 g

Perle(s) sucrée(s) colorée(s)
50 g


Descriptif de la recette

1. Pour les sucettes de pomme
Faire fondre les 2 chocolats séparément au bain-marie.

À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, prélever des billes de pomme puis les enfiler sur des pics à brochette avant de les tremper dans le chocolat fondu. Les saupoudrer ensuite de sucre pétillant et de sucre de couleur.

Pour le dressage : piquer les brochettes sur une demi-pomme, comme un hérisson. Pour un chocolat plus croquant, placer les sucettes au frais pendant 5 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits, des quartiers d'orange, des billes de melon... »

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