Recette de Sucette de pomme au chocolat

Bille de pomme enrobée de chocolat noir et blanc et recouverte de sucre pétillant.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) Pink Lady : 6 pièce(s)
  • Chocolat blanc : 100 g
  • Chocolat noir : 100 g
  • Sucre pétillant : 50 g
  • Perle(s) sucrée(s) colorée(s) : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire fondre les 2 chocolats séparément au bain-marie.

  • ETAPE 2

    À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, prélever des billes de pomme puis les enfiler sur des pics à brochette avant de les tremper dans le chocolat fondu. Les saupoudrer ensuite de sucre pétillant et de sucre de couleur.

  • ETAPE 3

    Pour le dressage : piquer les brochettes sur une demi-pomme, comme un hérisson. Pour un chocolat plus croquant, placer les sucettes au frais pendant 5 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits, des quartiers d'orange, des billes de melon... »

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