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Recette de Sucette de pomme au chocolat

Ingrédients pour personnes

  • Perle(s) sucrée(s) colorée(s) : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Faire fondre les 2 chocolats séparément au bain-marie.

  • 2

    À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, prélever des billes de pomme puis les enfiler sur des pics à brochette avant de les tremper dans le chocolat fondu. Les saupoudrer ensuite de sucre pétillant et de sucre de couleur.

  • 3

    Pour le dressage : piquer les brochettes sur une demi-pomme, comme un hérisson. Pour un chocolat plus croquant, placer les sucettes au frais pendant 5 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits, des quartiers d'orange, des billes de melon... »

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