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Recette de Cake marbré chocolat-banane

Un délicieux gâteau marbré au chocolat et à la banane, idéal à l'heure du thé ou du goûter des enfants.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Farine de blé : 250 g
  • Beurre doux : 250 g
  • Sucre en poudre : 250 g
  • Sucre à la vanille : 15 g
  • Levure chimique : 6 g
  • Cacao en poudre non sucré : 50 g
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Farine de blé : 30 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Sortir le beurre du réfrigérateur.
    Mélanger le sucre vanillé et le sucre semoule.
    Mélanger la farine et la levure.

  • ETAPE 3

    Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli et les 2 sucres pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite les oeufs entiers 2 par 2 et battre énergiquement. Verser progressivement le mélange farine-levure et l'incorporer délicatement à la préparation.

  • ETAPE 4

    Éplucher les bananes et les écraser avec une fourchette.
    Diviser la pâte en 2 et la disposer dans 2 saladiers. Ajouter le cacao en poudre à l'une des préparations et mélanger. Ajouter les bananes écrasées à l'autre préparation.

  • ETAPE 5

    Beurrer et fariner un moule à cake, puis le remplir en alternant couches de pâte à la banane et pâte au cacao. Passer ensuite le manche d'une cuillère en diagonale dans la préparation pour créer les marbrures.
    Enfourner à 210 °C (th. 7) pendant 40 min (20 min de moins pour des moules individuels).
    A l'issue de la cuisson, laisser tiédir durant environ 15 min, puis démouler le marbré sur une grille.

Le + du Chef

«Vous pouvez de la même manière préparer le marbré en utilisant des pâtes parfumées avec de la pâte de pistache, de la pulpe de fruits rouges ou encore des épices.»

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