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Recette de mini croque-truite au fromage de chèvre

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de pain de mie : 8 pièce(s)
  • Tranche(s) de truite fumé : 4 pièce(s)
  • Sainte Maure de Touraine : 0.5 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 50 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer l'appareil à croque-monsieur.
    Mixer ensemble le Sainte Maure et la crème fraîche.
    Zester le citron et ciseler finement la ciboulette puis incorporer les 2 éléments à la crème de Sainte Maure et poivrer.
    Étaler cette crème sur chaque tranche de pain de mie, ajouter les tranches de saumon sur 4 tranches de pain de mie puis refermer avec les 4 autres.
    Les cuire quelques minutes à l'appareil à croque-monsieur, couper en 4 et servir.

Le + du Chef

«A défaut d'appareil à croque-monsieur, cuisez-les à poêle avec un peu d'huile d'olive.»

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