Recette de Bouchées de sarrasin au thon

ravioles de galette de blé noir garnies de thon assaisonné de fromage blanc, échalotes, moutarde, persil et ciboulette

  • Temps de préparation
    8mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(5 votes) 3.8/5

Les ingrédients

Pour personnes
  • Galette(s) : 4 pièce(s)
  • Thon blanc : 90 g
  • Fromage blanc : 50 g
  • Moutarde forte : 10 g
  • Persil plat : 0.25 botte(s)
  • Ciboulette : 0.25 botte(s)
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Vinaigre de vin rouge : 1 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Eplucher et ciseler en petits cubes l'échalote. Ciseler finement la ciboulette. Effeuiller et ciseler finement le persil. Egoutter le thon puis le mélanger avec le fromage blanc. Ajouter les échalotes, les herbes, le vinaigre, la moutarde puis saler. Réserver
    A l'aide d'un petit emporte-pièce (environ 5 cm de diamètre) détailler les crêpes. Disposer, sur la moitié des disques, les rillettes de thon puis replier.

Le + du Chef

«Si vous les préparez à l'avance, mettez-les au réfrigérateur recouvertes d'un papier film.»

Vous aimerez aussi...
Vos commentaires