En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Bouchées de sarrasin au thon

Ingrédients pour personnes

  • Galette(s) : 4 pièce(s)
  • Thon blanc : 90 g
  • Fromage blanc : 50 g
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Vinaigre de vin rouge : 1 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Eplucher et ciseler en petits cubes l'échalote. Ciseler finement la ciboulette. Effeuiller et ciseler finement le persil. Egoutter le thon puis le mélanger avec le fromage blanc. Ajouter les échalotes, les herbes, le vinaigre, la moutarde puis saler. Réserver
    A l'aide d'un petit emporte-pièce (environ 5 cm de diamètre) détailler les crêpes. Disposer, sur la moitié des disques, les rillettes de thon puis replier.

Le + du Chef

«Si vous les préparez à l'avance, mettez-les au réfrigérateur recouvertes d'un papier film.»

·