Recette de Émietté de thon mariné vinaigre balsamique échalote en verrine, tartare avocat-pomme-betterave

verrine de salade de pomme granny, betterave et avocat assaisonnés de jus de citron et huile d'olive avec un émietté de thon assaisonné aux échalotes et vinaigre balsamique

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Avocat(s) : 1 pièce(s)
  • Betterave(s) rouge(s) cuite(s) : 0.2 pièce(s)
  • Pomme(s) granny smith : 0.5 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Miette(s) de thon : 90 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Prélever le jus du citron vert. Tailler la granny, la betterave et l'avocat en petits dés, puis les mélanger avec le jus de citron et une cuillère à café d'huile d'olive. Assaisonner le tout de sel et de poivre.
    Disposer la préparation dans des verrines en les remplissant à moitié, puis ajouter l'émietté de thon mariné vinaigre balsamique échalote Petit Navire.
    Servir frais.

Le + du Chef

«Apportez une note croquante en ajoutant des bâtonnets de betterave crue sur le dessus des verrines.»

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