En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Lapigrill charlottes fumées au romarin

Ingrédients pour personnes

  • Gros sel : 500 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Faites cuire les morceaux de lapin comme indiqué dans le tableau ci-après.
    Sur une feuille de papier aluminium disposez du gros sel, les branches de romarin puis les pommes
    de terre et fermez hermétiquement puis disposez sur la grille du barbecue et laissez cuire environ 25
    à 30 minutes.

Le + du Chef

«Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser des rattes ou des grenailles. A défaut de barbecue, cuisez-les dans un four préchauffé à Th7/210°C environ le même temps.»

·