Burger de foies de lapin
burgers garnis de foies de lapin, tomates, oignons rouges, sucrine, mayonnaise et piment d’Espelette.
5min
8min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Foie(s) de volaille
600 g
Pain(s) à hamburger
6 pièce(s)
Tomate(s)
2 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s)
1 pièce(s)
Sucrine(s)
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 cl
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
2 tour(s)
Descriptif de la recette
Coupez les tomates, les oignons et la sucrine en lamelles puis toastez les pains à burger. Dans une
poêle chaude avec un filet d’huile, cuisez les foies environ 4 minute de chaque côté et assaisonnez.
Montez les burgers avec la mayonnaise mélangée de piment d’Espelette, les légumes et les foies de
lapin encore chaud.
poêle chaude avec un filet d’huile, cuisez les foies environ 4 minute de chaque côté et assaisonnez.
Montez les burgers avec la mayonnaise mélangée de piment d’Espelette, les légumes et les foies de
lapin encore chaud.
Le + du Chef
«Salez les foies après leur cuisson pour éviter de former des petits points à la surface.
»
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