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Recette de Le fondant chocolat express et crème anglaise micro-onde

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 60 g

  • Pour le gâteau
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1Pour la crème anglaise

    Mélanger les jaunes avec le sucre, verser le lait sur ce mélange et remettre dans le bol. Cuire 2 X2 min à 900 W et remuer pour refroidir la préparation, puis tenir au frais.

  • 2Pour le gâteau

    Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir une texture mousseuse.
    Mettre le beurre et 200g de chocolat à fondre au micro-ondes 2 minutes à 750 W.
    Dans les oeufs, ajouter la farine, puis le chocolat.
    Remplir un moule à manquer crips et cuire 6 minutes à 950 W en mode crips . Laisser ensuite reposer à température ambiante.

  • 3Pour le dressage

    Dresser les fondants au centre de l'assiette et les napper de crème anglaise.

Le + du Chef

«Ajouter le reste de chocolat concassé dans le gâteau pour des pépites ultra chocolat.»

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