Recette de Crème anglaise au Cooking Chef

La recette de la crème anglaise inratable grâce au robot Cooking Chef.

  • Temps de préparation
    2mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    A l'aide de la spatule souple, mélanger le sucre et les jaunes dans le bol durant 1 min. Ajouter ensuite le lait froid et la gousse de vanille fendue et grattée.
    Sélectionner le mode de cuisson 1 et régler la température sur 84 °C. Laisser cuire jusqu'à la température souhaitée.
    Stopper alors la cuisson et filtrer la crème.
    Verser la préparation dans un récipient propre et la refroidir rapidement.

Le + du Chef

«Pour que la spatule racle correctement les bords, il est important de vérifier que l'outil est bien réglé et adapté au bol. »

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