Recette de Toast pain noir saumon, raifort et baies roses

Recette de Toast pain noir saumon, raifort et baies roses

Sur un pain noir complet toasté, du Philadelphia mélangé à des baies roses, du raifort et des zestes de citron vert, le tout surmonté de lamelles de saumon et d'une chiffonnade de sucrine.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(10 votes) 4.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pain complet : 200 g
  • Philadelphia : 150 g
  • Raifort en pot : 5 g
  • Baie(s) rose(s) : 5 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Tranche(s) de saumon fumé : 3 pièce(s)
  • Sucrine(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Zester le citron vert et le presser. Réduire en poudre les baies roses.
    Travailler le Philadelphia à la spatule avec le raifort, les baies roses et les zestes de citron vert. Ajouter ensuite quelques gouttes de jus de citron, puis réserver le tout dans une poche munie d'une douille.

  • ETAPE 2

    Tailler le saumon fumé en lamelles et la sucrine en fine chiffonnade.
    Couper des carrés réguliers dans le pain et les toaster.

  • ETAPE 3

    Tartiner chaque toast de Philadelphia. Déposer ensuite la sucrine, puis les lamelles de saumon.

Le + du Chef

«A défaut de raifort, utilisez de la moutarde. Pour cette recette, vous pouvez utiliser le Philadelphia light.»

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