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Recette de Gratin de courgettes et ravioles

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
    Laver les courgettes et les tailler en rondelles de 3 mm.
    Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et colorer vivement les courgettes, puis les débarrasser.


  • 2Pour la béchamel

    Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine hors du feu. Remettre ensuite l'ensemble sur le feu et ajouter le lait progressivement afin d'obtenir une sauce béchamel homogène. Ajouter enfin la muscade, le sel et le poivre.

  • 3Monter le gratin

    Étaler au fond d'un plat à gratin 1/3 des ravioles (il est possible de les laisser en plaque). Recouvrir de la moitié des courgettes, puis ajouter 1/3 de la béchamel. Répéter l'opération une fois.
    Ajouter ensuite une dernière couche de ravioles, puis recouvrir du dernier 1/3 de béchamel. Parsemer enfin le tout de gruyère râpé.

    Enfourner pendant 40 min environ, jusqu'à ce que le gratin soit légèrement coloré.
    Servir chaud.

Le + du Chef

«Il n'est pas nécessaire de précuire les ravioles, l'humidité de la sauce et des courgettes suffira. »

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Gratin de courgettes et de ravioles, lié à la béchamel et au gruyère gratiné.

(92 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  50mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

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