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Recette de Poires confites, éclats de noisettes et chocolat blanc

Recette de Poires confites, éclats de noisettes et chocolat blanc

Des poires cuites doucement dans du caramel, servies froides avec des brisures de biscuits au chocolat blanc et aux noisettes.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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(3 votes) 2.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Poire(s) : 6 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Tortina white : 3 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Presser le citron.
    Éplucher les poires et les tailler en cubes de 3 cm, puis les mélanger au jus de citron.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, répartir le sucre uniformément puis le laisser caraméliser à feu moyen. Ajouter ensuite les dés de poires avec le jus de citron, puis couvrir et laisser cuire ainsi pendant environ 5 min en remuant de temps en temps.
    Retirer la poêle du feu et laisser tiédir à température ambiante, avec le couvercle.

  • ETAPE 3

    Répartir les poires dans des verrines et émietter les tortinas par-dessus.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette avec des pommes ou des bananes.»

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