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Recette de Crumble de légumes provençaux

Descriptif de la recette
  • 1Pour les légumes

    Tailler tous les légumes en tranches.
    Saisir les aubergines et les courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive et les aromates. Saler et poivrer.
    Disposer ensuite tous les légumes dans un plat à gratin.

  • 2Pour le crumble

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtenir un sable grossier, puis en recouvrir les légumes.
    Mettre le plat au four pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Réalisez aussi des formats individuels en cuisant les légumes et le crumble à part puis en procédant au dressage directement dans les assiettes.»

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Des tomates, des courgettes et des aubergines cuites à l'huile d'olive et surmontées d'un crumble au parmesan.

(73 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes


    Pour les légumes
  • Courgette(s) : 3 pièce(s)
  • Aubergine(s) : 2 pièce(s)
  • Tomate(s) : 6 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
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