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Recette de Sweet Dream

La rencontre entre les saveurs délicates de la pomme granny légèrement acidulée et les bulles aériennes du Crémant de Bordeaux.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) granny smith : 0.25 pièce(s)
  • Gelée de coing : 15 g
  • Gin : 4 cl
  • Crémant de Bordeaux : 6 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper 1/4 de la granny-smith en dés puis déposer ceux-ci dans le verre du Boston shaker. Ajouter 2 cuillères à café de gelée de coings, puis écraser le tout à l'aide du pilon.
    Verser ensuite 4 cl de gin dans le verre du Boston shaker, puis remplir à moitié la timbale de glace.
    Verser le verre dans la timbale puis agiter énergiquement.
    Filtrer ensuite à l'aide d'une passoire, puis verser le cocktail dans une coupe à champagne et compléter avec le Crémant de Bordeaux.

Le + du Chef

«Utilisez un verre à martini ou une coupe à champagne. Mettez votre verre au frais au préalable afin d'éviter un choc thermique entre le cocktail et le verre.»

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