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Recette de Cake pops rouge et blanc

Gâteaux en forme de sucette recouverts d'un nappage au chocolat blanc coloré en rouge et de décorations en sucre colorées.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'appareil
  • Farine de blé : 150 g
  • Fécule de maïs : 50 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 13 cl
  • Levure chimique : 6 g
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Pour le glaçage
  • Chocolat blanc : 200 g
  • Beurre de cacao : 15 g
  • Bille(s) argentée(s) en sucre : 50 g
  • Colorant poudre rouge : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR L'APPAREIL

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Dans un bol, mélanger la farine, la levure et la fécule. Blanchir les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème liquide, puis mélanger le tout avec la préparation à base de farine.
    Couler l'appareil dans un moule à cake pops, puis enfourner pendant 20 à 25 min.
    Laisser ensuite les boules refroidir, puis les piquer sur des bâtons de sucette.

  • 2. POUR LE GLAÇAGE

    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre de cacao et le colorant rouge en poudre.
    Tremper délicatement les sucettes dans le chocolat, puis les laisser s'égoutter pendant quelques secondes. Les tremper ensuite dans les décorations en sucre.
    Piquer les sucettes sur le support et laisser sécher.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de moule à cake pops, vous pouvez cuire l'appareil dans des mini-moules ronds ou carrés. »

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