Biscuit sablé sans oeufs
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(46 notes)
Petits biscuits sablés sans œufs, farcis de confiture de fruits rouges.
15min
10min
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
165 g
Sucre en poudre
70 g
Poudre de noisette
70 g
Beurre doux
165 g
Confiture de fruit rouge
75 g
Cannelle en poudre
2 g
Descriptif de la recette
1. Méthode de préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la poudre de noisette. Ajouter le beurre pommade et travailler la pâte jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 10 min.
Former de petites boules de 3 cm de diamètre et les placer sur une plaque à pâtisserie. Aplatir légèrement les boules, puis former un petit creux au centre et le garnir de confiture.
Enfourner à 180 °C pendant 10 min.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la poudre de noisette. Ajouter le beurre pommade et travailler la pâte jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 10 min.
Former de petites boules de 3 cm de diamètre et les placer sur une plaque à pâtisserie. Aplatir légèrement les boules, puis former un petit creux au centre et le garnir de confiture.
Enfourner à 180 °C pendant 10 min.
Le + du Chef
«Remplacez la confiture de fruits rouges par une cerise confite ou par des fruits secs. Ces biscuits seront idéaux comme mignardises ou à l'heure du goûter.»
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