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Recette de Clafoutis à la cerise

Recette de Clafoutis à la cerise
Photo client

Photo de NATHALIE

Un clafoutis moelleux aux fruits de saison pour les amateurs de cerises.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Cerise(s) : 600 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 30 g
  • Poudre d'amande : 30 g
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Lait entier : 15 cl
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sucre vanillé : 7 g
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 15 g
  • Farine de blé : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Beurrer et fariner le moule à manqué.
    Rincer et sécher les cerises, puis les répartir dans le plat.
    Mélanger la farine, la poudre d'amande, 100 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Incorporer les oeufs et la crème en fouettant.
    Ajouter ensuite progressivement le lait.

  • ETAPE 2

    Verser la pâte sur les cerises dans le moule à manqué Crisp, puis enfourner pendant 8 à 9 min.
    Laisser ensuite refroidir durant 5 min. Démouler dans un plat de service et saupoudrer du reste de sucre.

Le + du Chef

«Pour varier la recette et les plaisirs, remplacez les cerises par des prunes ou des mirabelles.»

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