En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Turbot aux pommes de terre et aux olives

Recette de Turbot aux pommes de terre et aux olives

Un turbot cuit avec des olives et du vin blanc, accompagné de pommes de terre. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    45mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(58 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Turbot : 1 kg
  • Pomme(s) de terre à chair fondante : 800 g
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 125 g
  • Vin blanc sec : 30 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper le turbot en darnes. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles de 05, cm d'épaisseur.
    Huiler le plat induction, puis placer les pommes de terre au fond et disposer par-dessus le turbot assaisonné de sel et de poivre. Ajouter ensuite les olives et le vin blanc.
    Cuire en utilisant la fonction induction. Dans le menu “Types d'aliments”, sélectionner la catégorie “Poisson” puis “Entier” et valider. Laisser cuire pendant environ 45 min.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dents : s'il s'enfonce sans résistance, le poisson est cuit. »

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique