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Recette de Lasagne bolognaise

Recette de Lasagne bolognaise

Des lasagne à la bolognaise classiques avec leur sauce tomate et leur béchamel, le tout parsemé de parmesan. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool.

  • Temps de préparation
    40mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
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(380 votes) 3.5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Feuille(s) de lasagne : 600 g
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 40 g
  • Pour la sauce
  • Lait 1/2 écrémé : 2 l
  • Farine de blé : 120 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Pour le reste de la recette
  • Boeuf haché : 500 g
  • Tomates concassées (en conserve) : 700 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Huile d'olive : 7 c. à soupe
  • Vin rouge : 12 cl
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Branche(s) de céleri : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA SAUCE BÉCHAMEL

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter progressivement la farine tout en mélangeant bien de manière à éviter la formation de grumeaux. Verser le lait peu à peu et le laisser chauffer en le remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Assaisonner selon les goûts.

  • 2. POUR LE RESTE DE LA RECETTE

    Couper le céleri, la carotte et l'oignon, puis les frire légèrement dans l'huile et le beurre.
    Ajouter la viande et la frire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Verser alors le vin et le laisser s'évaporer, puis ajouter les tomates, le sel et un peu de bouillon. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 h.

    Préparer les lasagne dans le plat induction beurré en alternant feuilles de pâte, sauce béchamel et sauce bolognaise. Terminer par une couche de sauce béchamel. Parsemer ensuite le tout de parmesan et ajouter quelques noix de beurre.
    Enfourner en utilisant la fonction induction. Dans le menu “Types d'aliments”, sélectionner la catégorie “Riz/pâtes” et valider.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer les lasagne en ajoutant à la préparation à base de boeuf des herbes fraîches telles que de la sauge, du basilic...»

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