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Recette de Biscuits à la cuillère

Descriptif de la recette
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    Dans un cul-de-poule, monter les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un fouet avec le 1/3 du sucre.
    Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre. Ajouter en alternance la farine mélangée à la fécule et les blancs montés en neige.
    Placer la préparation obtenue dans une poche à douille puis coucher les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
    Enfourner à 150 °C en mode chaleur pulsée pendant environ 12 min. Surveiller la cuisson.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser ces biscuits pour réaliser des tiramisus, des charlottes, etc.»

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Des biscuits moelleux qui vous rappelleront votre enfance et qui vous seront également très utiles en pâtisserie.

(45 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  12mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Fécule de maïs : 35 g
  • Farine de blé : 100 g
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