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Recette de Mini-pizza blanche

Descriptif de la recette
  • 1Pour la pâte

    Réaliser la pâte au robot : mélanger la farine, le sachet de levure et une belle pincée de sel. Ajouter progressivement de l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte élastique. Couvrir et laisser reposer pendant 1 h.

    Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte en plusieurs grands disques. A l'aide d'un emporte-pièce, détailler des disques d'environ 10 cm de diamètre.

  • 2Pour la garniture

    Couper le jambon en lanières, puis le répartir généreusement sur les disques. Ajouter le fromage, puis la crème fraîche liquide (environ 1 cuillère à soupe par disque).
    Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 220 °C en mode chaleur pulsée pendant 15 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser la pâte à pizza en ajoutant du romarin ou des herbes de Provence. Pensez aussi à étaler la pâte à l'aide de semoule fine au lieu d'utiliser de la farine, cela lui apportera du croustillant.»

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Des mini-pizzas blanches garnies de jambon blanc, de crème fraîche et de fromage râpé. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

(60 votes)

  • Temps de préparation  40mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  1h

Ingrédients pour personnes


    Pour la pâte
  • Farine de blé : 500 g
  • Levure de boulanger : 10 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Eau : 25 cl

  • Pour la garniture
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 10 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 50 cl
  • Gruyère râpé : 250 g
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