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Recette de Biscuits au fromage et au romarin

Recette de Biscuits au fromage et au romarin

De petits biscuits apéritifs parfumés au parmesan et au romarin. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

  • Temps de préparation
    35mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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(28 votes) 3.3/5
Les ingrédients
Pour pieces
  • Farine de blé : 125 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Crème fraîche épaisse : 30 g
  • Cheddar blanc : 60 g
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 60 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Branche(s) de romarin : 3 pièce(s)
  • Ciboulette : 1 botte(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Badigeonner 2 plaques de cuisson d'huile ou de beurre fondu. Hacher le romarin et ciseler finement la ciboulette.
    Tamiser la farine et la mélanger au beurre du bout des doigts pour obtenir une consistance granuleuse. Ajouter ensuite la crème, les fromages, le sel, le poivre, les herbes et bien mélanger.
    Façonner une boule et l'envelopper dans un film alimentaire, puis la réserver au réfrigérateur pendant 15 min.

  • ETAPE 2

    Former des boulettes dans la paume de la main puis les disposer sur les plaques de cuisson en les espaçant. Les aplatir ensuite à l'aide d'une fourchette farinée.
    Enfourner à 180 °C en chaleur pulsée pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
    Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Le + du Chef

«Remplacez le romarin par du thym, des herbes de Provence ou de l'origan.»

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