En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Noix de Saint-Jacques et tagliatelle de céleri

Ingrédients pour personnes

  • Ciboulette : 1 botte(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • 1

    Préparation du céleri :
    Éplucher le céleri. Le couper ensuite en tranches fines, puis en bandes pour obtenir des tagliatelle.
    Presser 1/2 citron puis verser le jus sur le céleri afin qu'il ne noircisse pas. Ajouter le beurre fondu puis enfourner en mode Crisp pendant 5 min (le céleri doit rester croquant).

  • 2

    Préparation des coquilles :
    Préchauffer le plat Crisp pendant 2 min au four (position Crisp). Huiler, saler et poivrer les noix de Saint-Jacques, puis les disposer dans le plat et les cuire pendant 2 min en mode Crisp.

  • 3

    Pendant ce temps, ciseler la ciboulette.
    Dresser les noix de Saint-Jacques dans l'assiette et ajouter le céleri puis la ciboulette.

Le + du Chef

«Vous pouvez dresser votre préparation dans les coquilles préalablement lavées.»

·