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Recette de Boulettes de viande

Recette de Boulettes de viande

Une recette savoureuse et originale de boulettes de viande au bœuf, au jambon cru et aux champignons.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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(43 votes) 3.5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Boeuf haché : 250 g
  • Champignon(s) de saison : 150 g
  • Emmenthal râpé : 100 g
  • Jambon cru : 100 g
  • Chapelure de pain : 50 g
  • Herbes de Provence : 4 pincée(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Poivre noir : 4 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Hacher le jambon cru et faire sauter les champignons.
    Mélanger la viande hachée avec les champignons sautés, un peu de fromage râpé, les fines herbes, le jambon cru et les oeufs. Saler et poivrer.
    Malaxer les ingrédients de façon à obtenir une préparation bien homogène. A l'aide d'une cuillère, façonner ensuite des boulettes.

  • ETAPE 2

    Recouvrir le plat Crisp de papier sulfurisé.
    Rouler les boulettes dans la chapelure, puis les disposer dans le plat Crisp et ajouter un léger filet d'huile.
    Cuire la préparation au four micro-ondes (position Crisp) pendant 14 à 15 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner vos boulettes de viande d'une compotée de poivrons.»

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