Accueil
>
Recettes de cuisine
>
Recettes Plats
>
Quiche courgettes et tomates
Image recette Quiche courgettes et tomates

Quiche courgettes et tomates

(1029 notes)
Découvrez une nouvelle déclinaison de quiche salée, savoureuse et printanière.
5min
18min
-

Ingrédients pour

4 pers.
Rouleau(x) de pâte brisée
1 pièce(s)

Oignon(s)
1 pièce(s)

Courgette(s)
1 pièce(s)

Tomate(s)
1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)

Chapelure de pain
30 g

Oeuf(s)
3 pièce(s)

Crème fraîche épaisse allégée
20 cl

Gruyère râpé
100 g

Basilic
3 f

Sel fin
4 pincée(s)

Poivre noir
4 g


Descriptif de la recette

Éplucher 1 oignon et l’émincer. Peler 1 courgette. Peler et épépiner 1 tomate. Rincer et sécher 1 demi-poivron. Couper ensuite le tout en cubes.
Dérouler la pâte dans le plat Crisp en laissant le papier, puis la piquer. Répartir ensuite 2 cuillères à soupe de chapelure dans le fond du plat.
Battre 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche et ajouter le gruyère râpé. Ajouter l’oignon émincé, les cubes de légumes et 3 feuilles de basilic ciselées. Saler et poivrer et mélanger.
Verser la préparation sur la pâte, puis enfourner pendant 16 à 18 min en mode Crisp.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le gruyère par du fromage de chèvre. »

Les techniques associées

Comment emincer des oignons

Comment emincer des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment préparer des herbes fraîches

Comment préparer des herbes fraîches

Comment utiliser un couteau

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment saler : une pincée de sel