En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Fruits de saison et boule de glace

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver et éplucher les fruits, puis les couper en 4 et les épépiner.
    Dans un plat allant au four, répartir les fruits puis ajouter le miel et la lavande. Enfourner ensuite à 220 °C en mode chaleur pulsée pendant 10 min.

  • 2

    Façonner 4 boules de glace puis disposer les fruits.
    Broyer les spéculoos à l'aide d'un mortier, puis en parsemer chaque boule de glace.

Le + du Chef

«Remplacez les spéculoos par un sablé breton émietté et le miel par du sirop d'érable.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Poires rôties accompagnées d'une glace et d'un crumble de spéculoos. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

(15 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Lavande séchée : 1 c. à café
  • Spéculoos : 12 g
  • Glace vanille : 0.4 l
·