En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Nems au chocolat et à l'orange

Recette de Nems au chocolat et à l'orange

Des nems revisités en version sucrée avec une ganache au chocolat et à l'orange. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(19 votes) 3.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 80 g
  • Crème liquide entière : 5 cl
  • Beurre doux : 40 g
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR RÉALISER LA GANACHE

    Faire bouillir la crème dans une casserole, puis la verser sur le chocolat disposé dans un saladier. Hors du feu, ajouter progressivement le beurre coupé en petits morceaux puis râper du zeste d'orange. Réserver ensuite au frais.

  • 2. POUR RÉALISER LES NEMS

    Préchauffer le four à 200 °C.

    Peler les oranges à vif (enlever la peau) et lever les segments.
    Couper la feuille de brick en carrés de 10 cm de côté, puis disposer au centre la ganache chocolat et un segment d'orange. Refermer et rouler en formant un nem.
    Enfourner à 200 °C pendant 5 min.

Le + du Chef

«Remplacez l'orange par de la poire ou de la banane.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique