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Recette de Semoule aux légumes et au cumin

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • 2

    Verser la semoule dans un saladier, puis ajouter le même volume d'eau chaude salée et la laisser gonfler en recouvrant le récipient.
    Couper les légumes en brunoise (petits dés).
    Dans un plat allant également au four, faire chauffer l'huile d'olive à 200 °C. Ajouter le cumin en poudre puis faire revenir les légumes. Saler et poivrer.
    Une fois les légumes cuits, ajouter la semoule et la laisser gonfler à 200 °C pendant 5 min.
    A la sortie du four, ajouter les raisins et rectifier l'assaisonnement.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier les plaisirs avec des légumes de saison et utiliser aussi les mélanges de céréales et semoule disponibles dans le commerce.»

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Un plat à base de semoule aux légumes, au cumin et aux raisins, qui accompagnera à merveille toutes vos viandes. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

(89 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  11mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 50 g
  • Semoule de blé moyenne : 500 g
  • Cumin en poudre : 4 c. à café
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 1 tour(s)
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