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Recette de Quiche aux courgettes et au beaufort

Une recette mariant douceur et caractère, à partager sans hésitation. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte feuilletée : 400 g
  • Courgette(s) : 3 pièce(s)
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Poireau(x) : 1 pièce(s)
  • AOP Beaufort : 200 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 12.5 cl
  • Lait 1/2 écrémé : 40 cl
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Cerneau(x) de noix : 50 g
  • Noix de muscade râpée : 2 pincée(s)
  • Huile d'olive : 1 cl
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Placer le cercle en métal au centre du plat induction en l'entourant de papier sulfurisé. Étirer ensuite la pâte dans le plat.
    Couper les courgettes en rondelles et tailler le poireau et l'échalote en julienne.

  • ETAPE 2

    Faire sauter les courgettes dans une poêle antiadhésive et laisser mijoter l'échalote et le poireau en ajoutant un peu d'huile.
    Disposer les courgettes, le poireau, l'échalote, les noix et l'AOP Beaufort sur le fond de tarte. Mélanger la crème, le lait, les oeufs, le sel et le poivre, puis verser le tout sur les légumes.

  • ETAPE 3

    Cuire au four en utilisant la fonction induction. Dans le menu “Types d'aliments”, sélectionner la catégorie “Gâteaux” puis “Cakes salés” et valider.

Le + du Chef

«Pour apporter un peu de fraîcheur à ce plat, accompagnez-le d'une salade verte. »

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