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Recette de Filet de cabillaud en chemise de viande des Grisons

Recette de Filet de cabillaud en chemise de viande des Grisons

Des filets de cabillaud enroulés dans des tranches de viande des Grisons cuits au four Whirlpool 6ème sens

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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(69 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de cabillaud : 600 g
  • Tranche(s) de viande des Grisons : 20 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Etoile(s) de badiane : 2 pièce(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 5 pièce(s)
  • Piment d'Espelette : 2 pincée(s)
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Ouvrir les filets de cabillaud en deux
    Mettre à l'intérieur les feuilles de basilic
    Saler légèrement et refermer les filets
    Enrouler dans les tranches de viande des grisons
    Disposer dans un plat avec des rondelles de citron, les épices et l'huile d'olive
    Mettre au four et surveiller le temps de cuisson

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le cabillaud par le poisson blanc de votre choix»

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