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Recette de Cake pops salés

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Farine de blé : 250 g
  • Levure chimique : 11 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Pétale(s) de tomate confite : 10 pièce(s)
  • Huile d'olive : 15 cl

    Pour le glaçage
  • Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
  • Jus de citron : 1 cl
  • Huile d'olive : 1 cl
  • Fromage blanc : 100 g
  • Tuc(s) : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1Pour l'étape 1

    Mélanger l'huile, les oeufs, le lait, le sel et le poivre, puis ajouter la farine et la levure. Incorporer enfin le gruyère, les tomates coupées en petits morceaux et les herbes finement taillées. Bien mélanger le tout.
    Verser la préparation dans les moules à cake pops (moules sphériques de quelques centimètres), puis enfourner à 160 °C (th. 6) pendant 30 min.
    Démouler et laisser complétement refroidir, puis piquer chaque boule avec un bâtonnet.

  • 2Pour le glaçage

    Émietter les biscuits TUC.

    Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide pendant 10 min, puis la faire fondre dans le jus de citron légèrement tiède. Verser ensuite le mélange dans le fromage blanc et ajouter un trait d'huile d'olive.

    Tremper les sucettes dans le fromage blanc, puis dans les brisures de biscuits.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette sans moule spécifique : cuisez alors le cake dans un moule quelconque, puis mixez le gâteau avec un peu de fromage à la crème et roulez-le en boule. Pensez à utiliser les différentes variétés de TUC.»

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