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Recette de Vin chaud aux épices

Une boisson chaude à base de vin rouge cuit, d'épices et d'agrumes.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Vin rouge : 1 l
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Epices à vin chaud : 5 g
  • Etoile(s) de badiane : 2 pièce(s)
  • Orange(s) non traitée(s) : 1 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) non traités : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LE VIN CHAUD

    Zester l'orange et le citron.
    Verser le vin rouge dans une casserole, puis ajouter les épices, le sucre et la badiane. Faire chauffer le mélange pendant 10 min, sans porter à ébullition.
    Ajouter ensuite les zestes des agrumes puis filtrer la préparation.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Servir le vin bien chaud dans des grands verres.

Le + du Chef

«Si vous voulez retirer l'alcool du vin chaud, faites-le bouillir et flamber.»

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