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Recette de Vin chaud aux épices

Ingrédients pour personnes

  • Vin rouge : 1 l
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.

  • 2Pour le vin chaud

    Zester l'orange et le citron.
    Verser le vin rouge dans une casserole, puis ajouter les épices, le sucre et la badiane. Faire chauffer le mélange pendant 10 min, sans porter à ébullition.
    Ajouter ensuite les zestes des agrumes puis filtrer la préparation.

  • 3Pour le dressage

    Servir le vin bien chaud dans des grands verres.

Le + du Chef

«Si vous voulez retirer l'alcool du vin chaud, faites-le bouillir et flamber.»

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