Recette de Madeleine au fromage
De délicieuses madeleines dorées et salées, aux saveurs de comté.
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Les ingrédients
Pour personnes- Farine de blé : 300 g
- Oeuf(s) : 6 pièce(s)
- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
- Beurre doux : 60 g
- Comté : 50 g
- Lait 1/2 écrémé : 5 cl
- Fleur de sel : 1 g
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
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1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS
- Réaliser les pesées.
- Râper finement le comté. -
2. POUR LA RECETTE
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis poivrer la pâte obtenue.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner pendant 5 min (les madeleines doivent être dorées).
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3. POUR LE DRESSAGE
Démouler les madeleines et les laisser tiédir avant de les déguster.
Le + du Chef
«Pour une touche de couleur, vous pouvez rajouter de la ciboulette dans la pâte.»
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