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Recette de Mousse au chocolat noir onctueuse

Photo client

Photo de ANAïS

Descriptif de la recette
  • 1

    Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Au batteur, monter les 2 oeufs et les jaunes avec le sucre pour obtenir un sabayon ferme et bien blanc. Verser ensuite le chocolat et le beurre dans le sabayon et incorporer l'ensemble délicatement à la maryse. Verser le tout dans des verrines et laisser reposer 45 min au frigo.

Le + du Chef

«Si vous voulez réaliser cette recette avec du chocolat au lait, il faudra réduire le sucre dans le sabayon.»

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Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  45mn

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 150 g
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