Recette de Mousse au chocolat noir onctueuse

Recette de Mousse au chocolat noir onctueuse
Photo client

Photo de ANAïS

Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    45mn
Noter cette recette
(121 votes) 3.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 200 g
  • Beurre doux : 220 g
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 8 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Au batteur, monter les 2 oeufs et les jaunes avec le sucre pour obtenir un sabayon ferme et bien blanc. Verser ensuite le chocolat et le beurre dans le sabayon et incorporer l'ensemble délicatement à la maryse. Verser le tout dans des verrines et laisser reposer 45 min au frigo.

Le + du Chef

«Si vous voulez réaliser cette recette avec du chocolat au lait, il faudra réduire le sucre dans le sabayon.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique