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Recette de Lait de poule

Descriptif de la recette
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    Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cannelle et la cardamome, puis laisser tiédir et filtrer.
    Dans un bol, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils aient bien blanchi et doublé de volume. Verser alors le lait sur les oeufs et le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le rhum et déguster sans attendre.

Le + du Chef

«Sans alcool, ce lait de poule sera aussi délicieux pour les enfants.»

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Lait chaud infusé aux épices, dans lequel on ajoute du jaune d’œuf et du sucre.

(9 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 250 g
  • Rhum blanc : 5 cl
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