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Recette de Mini-courgette ronde farcie de Tajine de légumes grillés

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Laver, effeuiller et hacher le persil, puis le mélanger au veau haché.

  • 3

    Tailler un chapeau dans les courgettes rondes puis creuser l'intérieur de chaque courgette à la cuillère.
    Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, puis plonger les courgettes dedans pendant environ 10 min. Les refroidir ensuite dans de l'eau glacée.
    Égoutter les courgettes et les éponger, puis les garnir de farce de veau au persil. Enfourner pendant 20 min. Les napper ensuite de Tajine de légumes grillés, puis prolonger la cuisson au four de 10 min.

  • 4

    Servir chaud.

Le + du Chef

«Servez ce plat avec du boulghour mélangé avec des raisins secs trempés dans l'eau bouillante puis épongés.»

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Des courgettes rondes farcies de veau et surmontées d'un tajine de légumes grillés.

(16 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Viande de veau hachée : 150 g
  • Persil plat : 0.25 botte(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
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