Tajine de carottes et olives et dos de bar au thym
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(18 notes)
Des filets de bar parfumés au thym et rôtis au four, servis avec un tajine de carottes et olives.
15min
15min
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Ingrédients pour
4 pers.
Tajine de Carottes et Olives Cassegrain
1 boite(s)
Filet(s) de bar portion
4 pièce(s)
Huile d'olive
3 cl
Sel fin
4 pincée(s)
Moulin à poivre
4 tour(s)
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Branche(s) de thym
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour la préparation
Peler les citrons à vif en enlevant en une fois la peau jaune et la peau blanche située dessous. Couper ensuite 8 belles rondelles de citron.
Huiler les filets de bar puis les assaisonner de sel et de poivre. Les parsemer ensuite de thym en l’émiettant.
Huiler un plat, puis déposer les filets de bar et les enfourner à 180 °C pendant 15 min.
Dans une casserole, réchauffer le Tajine de Carottes et Olives.
Huiler les filets de bar puis les assaisonner de sel et de poivre. Les parsemer ensuite de thym en l’émiettant.
Huiler un plat, puis déposer les filets de bar et les enfourner à 180 °C pendant 15 min.
Dans une casserole, réchauffer le Tajine de Carottes et Olives.
2. Pour le dressage
Dans un plat, dresser le tajine, les légumes et le filet de bar, puis ajouter les rondelles de citron sur ce dernier.
Le + du Chef
«Servez une pomme de terre cuite à la vapeur avec le tajine.
»
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