En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Granité café-teriyaki

Descriptif de la recette
  • 1

    Porter l'eau à ébullition avec le sucre, écumer et laisser tiédir. Ajouter ensuite le reste des liquides, puis verser la préparation dans un grand plat, sur une épaisseur de 1 cm.

  • 2

    Placer la préparation au congélateur. Dès que le granité commence à prendre, gratter les cristaux à l'aide d'une fourchette. Répéter l'opération toutes les heures.

  • 3

    Servir le granité lorsqu'il est entièrement congelé.

Le + du Chef

«Vous pouvez servir cette préparation en dessert unique ou bien en accompagnement d'un dessert chocolaté.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une alliance étonnante et subtile : la puissance du café et la saveur de la sauce teriyaki dans un granité.

(2 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  3h

Ingrédients pour personnes

  • Café : 30 cl
  • Eau : 15 cl
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Sauce Terriyaki : 5 cl
·