Recette de Biscuit Solognot raisins et rhum

De délicieuses petites galettes au beurre, légèrement sablées, truffées de raisins secs macérés dans du rhum.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    20mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 85 g
  • Rhum blanc : 10 cl
  • Beurre demi-sel : 90 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Farine de blé : 140 g

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Faire gonfler les raisins secs dans le rhum pendant 20 min.

  • ETAPE 3

    Dans un bol, mélanger le beurre pommade (ramolli) et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pommade lisse. Ajouter alors la farine, puis les oeufs un à un, les raisins et une cuillerée de rhum macéré.

  • ETAPE 4

    Former des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant suffisamment. Enfourner pendant 8 à 9 min, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit coloré.
    Laisser refroidir et déguster.

Le + du Chef

«A défaut de beurre demi-sel, utilisez du beurre doux additionné d'une pincée de sel.»

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