Biscuit Solognot raisins et rhum
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(12 notes)
De délicieuses petites galettes au beurre, légèrement sablées, truffées de raisins secs macérés dans du rhum.
5min
10min
20min
Ingrédients pour
6 pers.
Raisin(s) sec(s) noir(s)
85 g
Rhum blanc
10 cl
Beurre demi-sel
90 g
Sucre en poudre
100 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Farine de blé
140 g
Descriptif de la recette
1. Pour le biscuit
Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
Faire gonfler les raisins secs dans le rhum pendant 20 min.
Dans un bol, mélanger le beurre pommade (ramolli) et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pommade lisse. Ajouter alors la farine, puis les œufs un à un, les raisins et une cuillerée de rhum macéré.
Former des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant suffisamment. Enfourner pendant 8 à 9 min, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit coloré.
Laisser refroidir et déguster.
Faire gonfler les raisins secs dans le rhum pendant 20 min.
Dans un bol, mélanger le beurre pommade (ramolli) et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pommade lisse. Ajouter alors la farine, puis les œufs un à un, les raisins et une cuillerée de rhum macéré.
Former des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant suffisamment. Enfourner pendant 8 à 9 min, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit coloré.
Laisser refroidir et déguster.
Le + du Chef
«A défaut de beurre demi-sel, utilisez du beurre doux additionné d'une pincée de sel.»
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