Recette de Tiramisu aux framboises

Recette de Tiramisu aux framboises

Un tiramisu à la mousse onctueuse au mascarpone et aux framboises fraîches.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour la crème
  • Mascarpone : 300 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Pour la garniture
  • Café soluble : 15 c. à café
  • Eau : 9 cl
  • Marsala : 3 cl
  • Biscuit(s) à la cuillère : 12 pièce(s)
  • Cacao en poudre non sucré : 20 g
  • Pour le reste de la recette
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA CRÈME

    Mettre tous les ingrédients dans le bol équipé du double fouet. Commencer à battre doucement en augmentant la vitesse progressivement, jusqu'à obtention d'un appareil épais (environ 5 minutes). Réfrigérer pendant 1 heure.

  • 2. POUR LA GARNITURE

    Mélanger le café soluble avec l'eau chaude, ajouter le Marsala et imbiber les biscuits à la cuillère de ce liquide.

  • 3. POUR LE RESTE DE LA RECETTE

    Dans un verre haut ou un petit bol, monter successivement des couches de biscuits à la cuillère imbibés, de crème mascarpone ainsi que de poudre de cacao. Terminer avec une couche de poudre de cacao et/ou les framboises. Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le café par 1cl de sirop de grenadine.»

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