Recette de Cannes de Saint Nicolas
En Belgique, les enfants sages reçoivent des friandises de Saint Nicolas (ou Sinterklaas)... Un sablé à la poche, parfumé à la vanille.
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Les ingrédients
Pour personnes- Farine de blé : 200 g
- Beurre doux : 130 g
- Sucre glace : 80 g
- Lait 1/2 écrémé : 6 cl
- Gousse(s) de vanille : 0.5 pièce(s)
- Sucre glace : 30 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Dans un cul-de-poule, travailler le beurre et le sucre glace à l'aide d'une spatule. Incorporer ensuite le lait et les graines de vanille, puis ajouter la farine et travailler le tout rapidement.
Garnir la poche à douille puis former des cannes.
Enfourner à 180 °C pendant 15~20 min. -
ETAPE 3
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
Le + du Chef
«Pour coucher les biscuits, la pâte doit être à température ambiante, sinon le travail à la poche est trop dur.»
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