Une déclinaison sans alcool du célèbre cocktail à base de sucre, de menthe et d'eau gazeuse.
- Réaliser les pesées.
Dans un verre à mojito (fond épais et large), presser les fraises et les framboises à l'aide d'un pilon. Ajouter ensuite les feuilles de menthe, 2 cuillères à café de sucre et 1/2 citron vert coupé en 6. Allonger d'eau gazeuse, puis rafraîchir le tout avec de la glace pilée.
Garnir le verre d'un brin de menthe et/ou d'un quartier de citron vert, puis servir.
«N'écrasez pas trop la menthe, sinon vous risqueriez de libérer la chlorophylle en plus du menthol, ce qui donnerait un goût d'herbe à votre cocktail. »